Паста гратен
Шведские рецепты
Паста гратен – рецепт приготовления шведской кухни, рецепт отдаленно напоминает американскую запеканку с сыром, но эта запеканка, кроме сыра, включает в себя ряд других очень вкусных и сытных продуктов. Продукты могут варьировать в большую или меньшую сторону по количеству, все зависит от вашего вкуса.
Ингредиенты пасты гратен
- Макароны – 200-300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Колбаса – 100 г
- Ветчина – 100-150 г
- Грибы – 150-200 г
Для соуса
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 300 мл
- Сыр твердый – 100-150 г
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт пасты гратен
Для приготовления пасты гратен по рецепту шведской кухни макароны отварить в подсоленной воде, а после воду слить. Сваренные макароны переложить в смазанную форму. Грибы порезать, посолить и положить в разогретую сковороду. Когда грибы пустят сок, убавить огонь и дать воде выпарится. После добавить сливочное масло, нарезанный лук, нарезанную колбасу и ветчину. Все продукты перемешать и поджарить до слегка золотистого цвета. Обжаренные продукты переложить на макароны и разровнять. В отдельной посуде взбить яйца с солью, перцем и молоком. Подготовленный соус вылить сверху на обжаренные продукты, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать пасту гратен по-шведски 20-25 минут, до полного застывания яично-молочного соуса.
