Печенье с предсказаньями
Китайские рецепты
Печенье с предсказаньями – рецепт приготовления блюда китайской кухни, печенье появилось в XIII веке и имеет свою легенду. А легенда гласит, что дабы не вызывать подозрения у монголов, было принято решение испечь печенье в виде луны, в которое была вложена записка с призывом к бунту. Восстание прошло успешно и печенье стали печь каждый год, только теперь в него вкладывают предсказания, причем только хорошие.
Ингредиенты печенья с предсказаньями
- Белки – 3 шт.
- Сахарная пудра – 0,5 стакана
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Мука – 3 ст.л.
Рецепт печенья с предсказаньями
Для приготовления рецепта блюда китайской кухни печенье с предсказаньями белки взбить, всыпать сахарную пудру и взбить до белой пышной пены. Далее влить растопленное сливочное масло, муку и замесить жидкое тесто. На противень расстелить пергаментную бумагу для выпекания, столовой ложкой вылить тонкие лепешки теста, приблизительно 10 см в диаметре, и поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекать лепешки в течение 13-15 минут, а после, пока лепешки горячие, свернуть их пополам, вложить полоску бумаги с предсказаньем, после аккуратно еще раз пополам. Чтобы печенье не раскрывалось, его лучше всего поставить в узкий вертикальный стакан или рюмку и дать остыть и схватится. Такие печенья чаще всего готовят на Новый год.
