Печенье «Узелки»
Время готовки:
1 час Выход:
500 г Сложность:
Средняя
1 час Выход:
500 г Сложность:
Средняя
Печенье «Узелки» – рецепт белорусской кухни, хрустящее печенье, которое готовится в большом количестве растительного масла. Сливочное масло можно заменить на маргарин или смалец.
Ингредиенты рецепта
Пшеничная мука
250
г
Сливочное масло
75
г
Сахар
60
г
Яйца
1
шт.
Сметана
40
мл
Тмин
1
ч.л.
Разрыхлитель
1
ч.л.
Сахарная пудра
40
г
Соль
0,5
ч.л.
Растительное масло
2
стаканов
Рецепт приготовления
Для рецепта печенье «Узелки», жир взбить с сахаром, добавить взбитое яйцо, сметану, тмин и соль. Муку смешать с разрыхлителем и, постепенно всыпая ее в смесь, замесить тесто. Сформовать из теста шар, обернуть пленкой и поместить в холодильник на 20-30 минут.
После раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на полоски 10х1,5 см. Из нарезанных полосок свернуть узелки и обжарить во фритюре.
Готовое печенье выложить на сито, чтобы стек лишний жир и охладить. Обсыпать печенье сахарной пудрой и подать к столу.