Песочное печенье по-венски

Песочное печенье по-венски – рецепт с фото, французская кухня
Рейтинг: 4.6 голосов: 24
Время готовки:
40 минут
Выход:
650 г
Сложность:
Средняя

Песочное печенье по-венски – национальное блюдо французской кухни. Печенье замечательно подходит к чаю и кофе.

Рецепт приготовления

Для песочного печенья по-венски, необходимо муку смешать с разрыхлителем. В центре муки сделать углубление, вылить туда яичные желтки, растопленное масло, ванилин и сахар. Замесить тесто и поставить его на 2 часа в холодильник.

По истечении времени раскатать тесто на слегка посыпанной мукой доске. Пласт из теста не должен быть больше 1 см. Вырезать из теста печенья, положить на сухой противень и выпекать при 180°С (355°F) 8-10 минут.

После того, как печенье пропечется, вынуть противень из духовки и дать постоять 5-10 минут, чтобы печенье немного затвердело, а после переложить песочное печенье в вазочку.