Пикадильо
1 час Выход:
4-6 порций Сложность:
Низкая
Пикадильо – рецепт приготовления блюда мексиканской кухни, и звучит красиво, и выглядит неплохо, и готовить легко, и на вкус очень вкусное, сочное и сытное блюдо мексиканской кухни. Овощи при тушении выделяют сок и пропитывают фарш, что придает мексиканскому блюду пикадильо неповторимый вкус.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для того, чтобы приготовить пикадильо, морковь и картофель необходимо промыть, почистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.
Говядину помыть, порезать кусочками и перекрутить через мясорубку. Лук очистить и мелко порезать. Фарш подсолить и обжарить с нашинкованным луком.
С помидоров удалить кожуру и измельчить при помощи блендера с чесноком и уксусом. В обжаренный фарш добавить пюре из помидоров, отварные овощи и 150 мл горячей воды.
Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить пикадильо на среднем огне в течение 10 минут. Подавать пикадильо в теплом виде, при подаче посыпать нарезанной зеленью.