Пинчос с сардинами
Испанские рецепты
Пинчос с сардинами – испанская закуска. Овощи для соуса можно мелко нарезать или перетереть в ступе с остальными ингредиентами. Рецепт приготовления очень прост, так что если у Вас есть банка сардин и хлеб, случайно нагрянувшие гости буду удивлены столь интересной закуской.
Ингредиенты пинчос с сардинами
- Сардины в масле – 2 банки
- Багет –1 шт.
- Масло растительное – 1 ст.л.
Для соуса
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец сладкий маринованный – 2 шт.
- Горчица – 2 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л.
- Сок лимона – 2 ст.л.
- Петрушка – 3 ст.л.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
Рецепт пинчос с сардинами
Для приготовления рецепта испанской кухни пинчос с сардинами багет нарезать ломтиками приблизительно в 1 см и обжарить на растительном масле с двух сторон. Пока ломтики багета будут остывать, приготовить соус. Мелко нарезанный лук соединить с мелко нарезанным сладким перцем, добавить горчицу, порезанную петрушку, сок лимона, уксус и масло. Все хорошо перемешать. На остывшие ломтики багета выложить небольшое количество соуса, сверху половинку сардины и снова небольшой слой соуса. Наколоть пинчос шпажкой, переложить на подготовленное блюдо и подать к столу.
