Пинчос с сардинами
Время готовки:
40 минут Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
40 минут Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Пинчос с сардинами – испанская закуска. Овощи для соуса можно мелко нарезать или перетереть в ступе с остальными ингредиентами.
Ингредиенты рецепта
Сардины в масле
2
банок
Багет
1
шт.
Растительное масло
1
ст.л.
Для соуса
Лук репчатый
1
шт.
Горчица
2
ст.л.
Яблочный уксус
2
ст.л.
Лимонный сок
2
ст.л.
Петрушка
3
ст.л.
Оливковое масло
2
ст.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта пинчос с сардинами багет нарезать ломтиками приблизительно в 1 см и обжарить на растительном масле с двух сторон. Пока ломтики багета будут остывать, приготовить соус.
Мелко нарезанный лук соединить с мелко нарезанным сладким перцем, добавить горчицу, порезанную петрушку, сок лимона, уксус и масло. Все хорошо перемешать.
На остывшие ломтики багета выложить небольшое количество соуса, сверху половинку сардины и снова небольшой слой соуса. Наколоть все шпажкой и пинчос можно подавать.