Пирог с луковой начинкой

Пирог с луковой начинкой – рецепт с фото, рецепт немецкой кухни
Рейтинг: 4.8 голосов: 15
Время готовки:
1 час 30 минут
Выход:
6-8 порций
Сложность:
Средняя

Пирог с луковой начинкой – рецепт одного из пирогов немецкой кухни. В основу начинки входит лук и бекон, а тесто для такого пирога может быть любым – песочным, слоеным, творожным, но чаще всего используется дрожжевое тесто.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Рецепт пирога с луковой начинкой очень прост и может послужить замечательной палочкой-выручалочкой, если неожиданно нагрянули гости. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить соль, сахар и небольшое количество муки. Все хорошо перемешать и отставить на 10 минут в тепло. Когда опара подойдет, вбить яйцо, добавить растительное масло, остальную муку и вымесить тесто. Вымешанное тесто поставить в тепло на 30 минут, а тем временем приготовить начинку.

Лук очистить нарезать тонкими кольцами, бекон нарезать кубиками.

В сковороде на разогретом растительном масле обжарить бекон до золотистого цвета. Когда бекон полностью обжарится, его необходимо переложить в миску.

А в сковороду, где он жарился, добавить нарезанный лук. Лук слегка подсолить, чтобы лук быстрей пустил сок и размяк, и обжарить на среднем огне, периодически помешивая, до слегка золотистого цвета. Когда лук полностью обжарится, добавить к нему обжаренный бекон и перемешать.

В отдельной миске сметану слегка взбить с яйцом, добавить специи и перемешать.

Подошедшее тесто слегка вымесить, раскатать и выложить в смазанную маслом форму для выпекания, на тесто выложить начинку из лука.

Залить пирог смесью из сметаны, яиц и специй. Подготовленный пирог с луковой начинкой поставить в духовку и выпекать при 200°C (390°F) 30-40 минут.