Пирожки Гудулуф
1 час Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Пирожки Гудулуф – вкусные пирожки, выпечка по рецепту молдавской кухни. Благодаря картофельному пюре, тесто становится мягким, эластичным и воздушным.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для пирожков Гудулуф необходимо картофель без кожуры отварить и размять. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Картофельное пюре поделить на 2 части. В одну часть добавить обжаренный лук и перец.
Развести дрожжи в теплом молоке, добавить соль, сахар и муку. Замесить тесто и отставить на 20 минут в тепло. После добавить в тесто 1 яйцо, соду и оставшуюся половину картофельного пюре.
Из вымешанного теста скатать небольшие шарики. Вовнутрь каждого шарика положить начинку из картофеля с луком.
Уложить подготовленные пирожки гудулуф на смазанный растительным маслом противень, смазать сверху слегка взбитым яйцом и выпекать при 180°С (355°F) 30 минут.