Плюшки с корицей

Плюшки с корицей - рецепт с фото, шведская кухня.
Рейтинг: 4.7 голосов: 28
Время готовки:
1 час 30 минут
Выход:
10-12 шт.
Сложность:
Средняя

Плюшки с корицей – что может быть вкуснее в шведской кухне. Воздушные, ароматные, вкусные. Попробовав их хоть один раз, нельзя отказать себе в удовольствии побаловаться плюшками снова.

Ингредиенты рецепта

Для теста
Молоко 500 мл
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Для начинки
Сахар 10-12 ч.л.

Рецепт приготовления

Для рецепта плюшек с корицей разогреть молоко и растворить в нем дрожжи с сахаром. Минут через 15-20, когда поднимется шапка из пены, добавить соль, растительное масло и постепенно добавлять муку. Вымесить тесто, не крутое, но, и чтобы к рукам не прилипало. Дать тесту подойти в теплом месте (40-50 минут). Когда тесто подойдет в два раза, выложить его на доску и разделить на 10-12 равных частей.

Каждую часть раскатать в прямоугольную лепешку, смазать растопленным маслом, посыпать сахаром и корицей. Далее лепешку свернуть в рулет (трубочку) и скрутить улиткой.

Чтобы плюшка выглядела более интересно, можно сделать надрезы ножницами, смазать яйцом и посыпать кунжутом. Подготовленные плюшки уложить на смазанный противень, дать немного постоять (15-20 мин) и выпекать в жарочном шкафу при 180°С (355°F) 20 минут.