Полента с зеленью и помидорами

Полента с зеленью и помидорами – рецепт приготовления блюда итальянской кухни, полента с помидорами жарится на гриле, но можно жарить и на обыкновенной сковороде.

Для приготовления рецепта блюда итальянской кухни, полента с зеленью и помидорами, в глубокую кастрюлю влить воду и довести ее до кипения. Кипящую воду слегка подсолить и, помешивая деревянной ложкой, всыпать кукурузную муку. Варить поленту на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, до тех пор, пока каша не станет отставать от стенок посуды. Форму с толстым дном смазать оливковым маслом, посыпать половиной смеси сухих трав, сверху выложить готовую поленту толщиной 0,5 см и разровнять. Оставшуюся половину трав распределить сверху по поленте. Когда полента полностью остынет, выемкой или стаканом вырезать кружочки и обжарить с двух сторон на смазанном гриле. Помидоры помыть, обсушить, нарезать толстыми кружочками и также обжарить на гриле с двух сторон. Подают поленту с помидорами в горячем виде, украсив веточкой базилика.