Полента с зеленью и помидорами
40 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Полента с зеленью и помидорами – рецепт итальянской кухни, полента с помидорами жарится на гриле, но можно жарить и на обыкновенной сковороде.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта полента с зеленью и помидорами, в глубокую кастрюлю влить воду и довести ее до кипения. Кипящую воду слегка подсолить и, помешивая деревянной ложкой, всыпать кукурузную муку. Варить поленту на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, до тех пор, пока каша не станет отставать от стенок посуды.
Форму с толстым дном смазать оливковым маслом, посыпать половиной смеси сухих трав, сверху выложить готовую поленту толщиной 0,5 см и разровнять. Оставшуюся половину трав распределить сверху по поленте. Когда полента полностью остынет, выемкой или стаканом вырезать кружочки и обжарить с двух сторон на смазанном гриле.
Помидоры помыть, обсушить, нарезать толстыми кружочками и также обжарить на гриле с двух сторон. Подают поленту с помидорами в горячем виде, украсив сеточкой базилика.