Полента, запеченная с помидорами
30 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Полента, запеченная с помидорами – рецепт итальянской кухни, поленту можно приготовить заранее, чтобы она успела остыть и уплотнится.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта запеченная полента с помидорами, бульон или воду довести до кипения и, мешая деревянной ложкой, всыпать кукурузную муку. Варить поленту, помешивая, до тех пор, пока каша не начнет отставать от стенок кастрюли. После переложить поленту в посуду с плоским дном, толщиной приблизительно в 1 см и разровнять. Дать поленте остыть, а после нарезать на небольшие квадратики в размер помидорам.
Помидоры помыть и нарезать на толстые кружочки. Подготовленный противень смазать маслом, выложить поленту внахлест с помидорами, посолить, поперчить, посыпать пармезаном и поставить в разогретую до 200°C (390°F) духовку на 20 минут. Подавать запеченную поленту с помидорами желательно в теплом виде, украсив базиликом или шалфеем.