Помидоры в снегу

Помидоры в снегу – рецепт с фото, испанская кухня
Рейтинг: 4.4 голосов: 23
Время готовки:
1 час
Выход:
8 шт.
Сложность:
Средняя

Помидоры в снегу – рецепт испанской кухни, такую закуску можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде.

Рецепт приготовления

Для рецепта помидоры в снегу, помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру и разрезать пополам. С половинок помидоров выбрать немного мякоти, посыпать солью, перцем и базиликом.

Сливки слегка взбить и смешать с половиной тертого сыра пармезан. Полученную смесь положить в помидоры, посыпать оставшимся тертым пармезаном и посыпать небольшим количеством базалика.

Духовку разогреть до 200°C (390°F), поместить в нее помидоры и запекать в течение 8 минут, не доводя до жареного состояния. Подавать помидоры в снегу можно сразу, а можно в охлажденном виде, украсив веточками свежего базилика или петрушкой.