Рисовый суп с яичной заправкой (Чулумбур апур)
Приготовление: 40 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 3 л
Армянские рецепты
Рисовый суп с яичной заправкой (Чулумбур апур) – рецепт армянской блюда кухни, рисовый суп с луком перед подачей заправляется взбитым яйцом в молоке. Этот суп можно отнести к разряду диетических блюд, он легкий и в тоже время сытный.
Ингредиенты рисового супа с яичной заправкой
Рецепт рисового супа с яичной заправкой
Для рецепта чулумбур апур, в подсоленную кипящую воду всыпать промытый рис. Лук мелко порезать и обжарить на топленом масле.
Обжаренный лук добавить к рису, перемешать и варить до полной готовности риса. В молоко комнатной температуры вбить яйцо и взбить.
При подаче чулумбур апур заправить молочно-яичной смесью, поперчить и посыпать рубленой зеленью.
