Рубленое мясо с зеленым горошком (Keema Matar)

Рубленое мясо с зеленым горошком (Keema Matar) – рецепт с фото, индийская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 23
Время готовки:
1 час
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Рубленое мясо с зеленым горошком (Keema Matar) – рецепт индийской кухни, в качестве мяса можно использовать курицу, баранину или свинину. Чтобы мясо не рубить, его можно прокрутить в мясорубке с большими ячейками. Рубленое мясо с зеленым горошком можно приготовить в скороварке – это очень удобно, если нет времени. Просто выложите все продукты в скороварку и поставьте готовить.

Рецепт приготовления

Для рецепта рубленое мясо с зеленым горошком, мясо перекрутить в мясорубке или очень мелко порезать. Лук, чеснок и имбирь мелко порезать.

В жаровне разогреть растительное масло, добавить специи и прогреть в течение 1-2 минуты. Когда специи начнут потрескивать, добавить мясо, перемешать и жарить до румяного цвета. После добавить лук, имбирь, чеснок и томатную пасту. Перемешать и готовить на среднем огне еще 3 минуты.

Добавить зеленый горошек, влить горячий бульон, накрыть крышкой и готовить еще в течение 10-15 минут на среднем огне. В готовое мясо с горошком добавить соль по вкусу, перемешать, выложить на блюдо и подать к столу. Перед подачей мясо с горошком можно украсить листиками кинзы или петрушки.