Рыбный салат с рисом и овощами
1 час Выход:
4-6 порций Сложность:
Средняя
Рыбный салат с рисом и овощами – рецепт приготовления блюда индийской кухни, легкий, и в то же время сытный салат. Для салата можно использовать любую белую рыбу – треску, хека, минтай и др.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта блюда индийской кухни рыбный салат с рисом и овощами, сладкий перец помыть, запечь в духовке, остудить, очистить и мелко нарезать. Рыбу отварить в подсоленной воде. Когда рыба свариться, остудить и нарезать на мелкие кусочки.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Промытый рис отварить до готовности и остудить.
В глубокой миске смешать рис с рыбой, обжаренным луком, печеным перцем, мелко нарезанным помидором и рубленой зеленью укропа. От половинки лимона отрезать тонкий кружочек, а из оставшегося лимона выдавить сок в салат, посолить и перемешать. Подготовленный рыбный салат выложить в салатник, украсить кружочком лимона и подать к столу.