Салат «Гулистан»
1 час Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Салат «Гулистан» – рецепт приготовления блюда узбекской кухни, в салат входят много разных, на первый взгляд не сочетаемых продуктов, однако салат получается очень интересным на вкус и неожиданно вкусным. Редьку можно использовать любую, можно черную, зеленую или дайкон. Горошек в салат не обязательно свежий с грядки, можно использовать мороженый, он ничуть не хуже.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта блюда узбекской кухни салат «Гулистан» редьку очистить, помыть, нарезать соломкой и залить холодной водой на 10-15 минут.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Куриное мясо отварить, остудить и нарезать соломкой.
Айву очистить (не обязательно), разрезать на 4 части, удалить семенную коробочку и отварить до мягкости.
Слить воду с редьки и соединить редьку с жареным луком, куриным мясом, зеленым горошком, нарезанной тонкими дольками айвой и мелко нарезанной петрушкой. Заправить салат солью, перцем, майонезом, выложить горкой и украсить дольками айвы, отваренными и нарезанными на четвертинки яйцами.