Салат из баклажанов
Приготовление: 40 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4 порции
Итальянские рецепты
Итальянский салат из баклажанов маринуется в холодильнике как минимум 2 часа. И чем дольше будет длиться процесс маринования, тем больше баклажаны впитают в себя аромат трав.
Ингредиенты салата из баклажанов
- Баклажаны 3 шт.
- Чеснок 1 зубок
- Растительное масло 2 ст.л.
- Бальзамический уксус 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Петрушка сушеная 0,5 ч.л.
- Орегано сушеный 0,5 ч.л.
- Базилик 0,5 ч.л.
Рецепт салата из баклажанов
Для итальянского рецепта салат из баклажанов, понадобится не так уж много продуктов. Баклажаны проколоть вилкой и запечь в духовке при 200 градусах 20-25 минут.
После того, как баклажаны хорошо пропекутся, дать им остыть, снять кожицу и порезать на кубики.
В отдельной посуде перемешать мелко порубленный чеснок, сахар, уксус, растительное масло, соль, перец и смесь из трав.
Выложить в подготовленную заправку порезанные баклажаны и хорошо перемешать. Готовый итальянский салат из баклажанов поставить в холодильник минимум на 2 часа.
