Салат из брокколи, моркови и картофеля
40 минут Выход:
4 порции Сложность:
Низкая
Салат с брокколи, моркови и картофеля – рецепт приготовления блюда марокканской кухни, очень гармонично сочетаются брокколи, морковь и картофель. Но самое главное в этом салате - соус, который очень освежает и преображает вкус салата. Хоть салат и состоит из одних овощей, но он достаточно сытный и его одного вполне может хватить для перекуса.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта блюда марокканской кухни салат с брокколи, моркови и картофеля, морковь и картофель очистить, порезать небольшим кубиком и отварить. Варить овощи нужно раздельно, в слегка подсоленной воде.
Брокколи разобрать на соцветия, хорошо промыть, переложить в сито или дуршлаг и дать воде полностью стечь или просушить брокколи при помощи бумажного полотенца.
Из лимона выдавить сок, к соку лимона добавить соль, черный молотый перец, уксус и оливковое масло. Все хорошо перемешать, это будет соус для салата.
Чтобы овощи были нежнее на вкус, в миске смешать еще теплыми картофель и морковь, выложить сливочное масло и перемешать, чтобы оно покрыло все овощи.
К отваренным овощам добавить брокколи и перемешать. Подготовленный салат выложить в салатник, полить приготовленным соусом и подать к столу.