Салат из чечевицы
40 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Салат из чечевицы – рецепт шведской кухни, теплый и сытный салат с ароматными травами и бальзамическим уксусом. Такой салат хорошо подходит к обеденному столу как основное блюдо.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт салат из чечевицы очень прост. Чечевицу промыть и отварить до полуготовности. Сладкий перец обжарить на сухой сковороде, а после снять кожуру и порезать соломкой.
На сковороде растопить половину сливочного масла, влить оливковое масло и перемешать. Выложить на сковороду порезанный дольками лук. Когда лук станет прозрачным добавить порезанные на четыре части помидоры. Как только помидоры начнут выделять сок, всыпать чечевицу, перемешать и готовить еще на среднем огне 5-7 минут.
Переложить салат в глубокую миску, добавить мелко порезанный тимьян, петрушку, розмарин, оставшееся сливочное масло и перемешать. Полить салат бальзамическим уксусом, посолить, поперчить, перемешать и подать к столу теплым.