Салат из креветок и огурцов с майонезом из хрена
20 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Салат из креветок и огурцов с майонезом из хрена – рецепт шведской кухни, интересный салат, который подается на ломтике ржаного хлеба. Креветки лучше использовать мелкие, если они крупные их необходимо порезать на небольшие кусочки. Если нет эстрагона его можно заменит укропом или фенхелем. Дополнительно уже готовые бутерброды можно сбрызнуть соком лимона и посыпать молотым черным перцем.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт салата из креветок и огурцов с майонезом из хрена очень прост. Для начала необходимо подготовить креветки. Замороженные креветки разморозить и почистить. В кастрюлю влить воду, добавить лавровый лист, соль, перец горошек, очищенный лук. С лимона выдавить сок и добавить в кастрюлю к остальным специям. Вместе с соком туда же добавить остатки выжатого лимона. Креветки переложить в сито и опустить в кипящую воду на 1 минуту. Готовые креветки обсушить и дать остыть.
Теперь можно готовить соус из майонеза. Хрен натереть на терке, можно использовать и готовый покупной хрен без добавления свеклы. Смешать хрен с майонезом и уксусом. Эстрагон мелко порезать и добавить в соус.
Огурец поделить пополам, одну часть очистить от кожуры и мелко порезать. Другую половину огурца порезать тонкими кружочками, она пойдет для украшения.
В миске смешать остывшие креветки, соус из майонеза и хрена, очищенные и мелко порезанные огурцы. Салат можно приправить солью, перцем и тертым хреном. На ржаной хрен выложить салат, украсить огурцами и порезанным укропом.