Салат из помидоров и баклажанов гриль
Приготовление: 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4 порции
Турецкие рецепты
Салат из помидоров и баклажанов гриль – рецепт блюда турецкой кухни, такой салат подают к основному блюду из риса, то есть к плову.
Ингредиенты салата из помидоров и баклажанов гриль
- Баклажаны 2 шт.
- Помидоры 5-7 шт.
- Огурцы 2-3 шт.
- Чеснок 2 зубок
- Оливковое масло 5 ст.л.
- Яблочный уксус 4 ст.л.
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Кориандр молотый 0,5 ч.л.
- Тмин 0,5 ч.л.
- Йогурт 2 ч.л.
Рецепт салата из помидоров и баклажанов гриль
Для рецепта турецкой кухни салат из помидоров и баклажанов гриль баклажаны помыть, нарезать кружочками и обжарить на смазанном оливковым маслом гриле.
В отдельной миске смешать оставшееся оливковое масло с уксусом, солью, перцем, тмином, кориандром и мелко нарезанным чесноком. Подготовленным соусом полить обжаренные баклажаны, перемешать и поставить в холод на 2 часа.
По истечении времени смешать баклажаны с нарезанными кружочками помидоров и огурца. Выложить салат на блюдо, полить йогуртом и подать к столу. Для более свежего вкуса и аромата салат можно посыпать мелко нарезанной петрушкой или кинзой.
