Салат из помидоров и баклажанов гриль
Время готовки:
30 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
30 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Салат из помидоров и баклажанов гриль – рецепт блюда турецкой кухни, такой салат подают к основному блюду из риса, то есть к плову.
Ингредиенты рецепта
Баклажаны
2
шт.
Помидоры
5-7
шт.
Огурцы
2-3
шт.
Чеснок
2
зубков
Оливковое масло
5
ст.л.
Яблочный уксус
4
ст.л.
Лимонный сок
1
ч.л.
Кориандр молотый
0,5
ч.л.
Тмин
0,5
ч.л.
Йогурт
2
ч.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта турецкой кухни салат из помидоров и баклажанов гриль баклажаны помыть, нарезать кружочками и обжарить на смазанном оливковым маслом гриле.
В отдельной миске смешать оставшееся оливковое масло с уксусом, солью, перцем, тмином, кориандром и мелко нарезанным чесноком. Подготовленным соусом полить обжаренные баклажаны, перемешать и поставить в холод на 2 часа.
По истечении времени смешать баклажаны с нарезанными кружочками помидоров и огурца. Выложить салат на блюдо, полить йогуртом и подать к столу. Для более свежего вкуса и аромата салат можно посыпать мелко нарезанной петрушкой или кинзой.