Салат из зеленых помидоров на зиму
Приготовление: 1 час
Сложность: Низкая
Выход по рецепту: 1,5 л
Грузинские рецепты
Салат из зеленых помидоров на зиму – рецепт приготовления блюда грузинской кухни, если Вам не нравится кинза, то ее можно заменить петрушкой. Салат очень простой и легкий, хранить салат из зеленых помидоров на зиму можно в кладовой, а перед подачей охладить. Очень хорошо салат оттеняют грецкие орехи, с ними вкус салата их зеленых помидоров становится интереснее.
Ингредиенты салата из зеленых помидоров на зиму
- Зеленые помидоры 1 кг
- Сладкий перец 200 г
- Острый перец 100 г
- Лук репчатый 300 г
- Чеснок 30 г
- Грецкий орех 20 г
- Кинза 0,5 пучков
- Белый винный уксус 40 мл
- Растительное масло 100 мл
Рецепт салата из зеленых помидоров на зиму
Для приготовления рецепта блюда грузинской кухни салат из зеленых помидоров на зиму, перцы помыть, удалить семена и мелко порезать.
Зеленые помидоры порезать кубиком и слегка отжать сок. Чеснок перетереть с кинзой и солью в ступе до кашицы.
Подготовленные продукты смешать и переложить в разогретое масло. Тушить овощи на медленном огне в течение 20 минут.
После в салат из зеленых помидоров добавить уксус, перемешать, разложить по стерилизованным банкам и закатать. При подаче посыпать салат из зеленых помидоров толчеными орехами.
Комментарии
Вот именно этот салат, нужно делать с зелёных помидор. Мне кажется даже бурые помидоры не подойдут. Вкус не тот будет!
Полностью с Вами согласна, к тому же бурые помидоры немного мягче, чем зеленые и именно это может испортить салат как внешне, так и на вкус.