Севиче из мидий
20 минут Выход:
2-4 порции Сложность:
Средняя
Севиче из мидий – рецепт испанской кухни, отличный или даже идеальный рецепт для хорошего вечера. Данный рецепт является одним из известных перуанских рецептов, я имею в виду именно севиче. И поскольку в основном это способ маринования рыбы или морепродуктов в цитрусовом соке со специями, севиче начали готовить во многих странах мира и Испания не исключение. Мидии к данному рецепту можно использовать замороженные или в собственном соку.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт севиче из мидий очень прост. Лайм, острый перец и петрушку помыть и обсушить. Мидии, если они замороженные, разморозить, жидкость с мидий не выливать.
Лук порезать тонкими полукольцами, острый перец мелко порезать, петрушку тоже мелко порезать. Из лайма выдавить сок и залить им подготовленные продукты, все перемешать.
В ту же миску добавить мидии с жидкостью, перемешать и накрыть пленкой. Поставить севиче в холодильник, хотя бы на пару часов, чтобы объединились все вкусы.