Шашлычки из куриных ножек без кожи

Шашлычки из куриных ножек без кожи (сё нику) – рецепт с фото, японская кухня
Рейтинг: 4.4 голосов: 17
Время готовки:
1 час
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Шашлычки из куриных ножек без кожи (сё нику) – рецепт японской кухни кожу с ножек нужно снять, но не выбрасывать, так как из нее тоже можно приготовить якитори из куриной кожи. В Японии такие шашлычки считаются уличной едой, кожу не снимают.

Рецепт приготовления

Для рецепта шашлычки из куриных ножек, в прямоугольную неглубокую посуду влить воду и замочить в ней бамбуковые шпажки. Отделенное от кости мясо куриного бедрышка нарезать средними квадратиками и замариновать.

Для маринада в миске смешать тертый чеснок, перец чили, лимонный сок и два вида соуса. Мариновать курицу в течение 1 часа в холодильнике, а после нанизать на шпажки и обжарить на гриле со всех сторон до румяной корочки. Подавать шашлычки можно на шампурах с соусом Якитори и овощами.