Шашлычки из куриных ножек без кожи
Время готовки:
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Шашлычки из куриных ножек без кожи (сё нику) – рецепт японской кухни кожу с ножек нужно снять, но не выбрасывать, так как из нее тоже можно приготовить якитори из куриной кожи. В Японии такие шашлычки считаются уличной едой, кожу не снимают.
Ингредиенты рецепта
Куриные бедрышки
2
шт.
Соевый соус
2
ст.л.
Соус Якитори
2-3
ст.л.
Лимонный сок
1
ч.л.
Чеснок
1
зубок
Рецепт приготовления
Для рецепта шашлычки из куриных ножек, в прямоугольную неглубокую посуду влить воду и замочить в ней бамбуковые шпажки. Отделенное от кости мясо куриного бедрышка нарезать средними квадратиками и замариновать.
Для маринада в миске смешать тертый чеснок, перец чили, лимонный сок и два вида соуса. Мариновать курицу в течение 1 часа в холодильнике, а после нанизать на шпажки и обжарить на гриле со всех сторон до румяной корочки. Подавать шашлычки можно на шампурах с соусом Якитори и овощами.