Шоти-лаваш
Время готовки:
1 час 30 минут Выход:
10-12 шт. Сложность:
Средняя
1 час 30 минут Выход:
10-12 шт. Сложность:
Средняя
Шоти-лаваш – традиционное блюдо грузинской кухни, по сути это хлеб, который готовится из дрожжевого теста. В Грузии лаваш готовят в специальных печах овальной формы – «тоне».
Ингредиенты рецепта
Пшеничная мука
500
г
Вода
300
мл
Сухие дрожжи
2
ч.л.
Соль
2
ч.л.
Сахар
1
ч.л.
Растительное масло
3
ст.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта шоти-лаваш дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и оставить на 20 минут в тепло. Муку смешать с солью, влить разведенные дрожжи, масло и замесить эластичное тесто.
Дать тесту подойти в течение 1-2 часов в тепле. После разделить тесто на 10-12 частей, раскатать приблизительно 20 на 8 см.
Сбрызнуть тесто водой, проколоть в нескольких местах вилкой, присыпать кунжутом или маком и выложить на присыпанный мукой противень. Выпекать лаваш при 230°C (450°F) 7-10 минут.