Шведский клубничный торт

1 час 30 минут Выход:
1 кг Сложность:
Средняя
Шведский клубничный торт – рецепт приготовления шведской кухни, все очень просто – бисквит, крем и свежая клубника. Такой торт в Швеции готовят на фестиваль клубники. Рецепт рассчитан на форму размером в диаметре 20 см. Бисквит высокий и воздушный, нежное желе похожее на мусс и легкий крем из сливок.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Холодные сливки взбить, они должны подняться в два раза. Постепенно в сливки добавить сахарную пудру и сухое молоко. Измельченную клубнику смешать с половиной взбитых сливок и желатином. Крем отставить на несколько минут, чтобы он слегка желировался, периодически его необходимо перемешивать, чтобы он полностью не превратился в желе.
В середину налить клубничный крем, разровнять и поставить шведский клубничный торт в холод для полного застывания желе. Бортики делается для того, чтобы клубничный крем, не до конца застывший, не вытек.