Сладкие блинчики (Дораяки)

Для рецепта сладких блинчиков по рецепту японской кухни сахарную пудру смешать с яйцами и кленовым сиропом. Когда сахар растворится, всыпать муку и слегка взбить венчиком, чтобы тесто было без комочков. Накрыть тесто крышкой и отставить на 20 минут. Соду развести водой, влить в тесто, и вновь перемешать.

Разогретую сковороду смазать маслом, после снять с огня и протереть бумагой. Сковороду поставить на средний огонь и в середину вылить тесто. Диаметр сковороды должен быть приблизительно 13 см, а наливать тесто необходимо столько, чтобы на выходе получился блинчик примерно 5 мм толщиной.

Жарить блинчики необходимо по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. На пожаренный блинчик выложить 2 ст.л. бобовой пасты и размазать, отступив от края примерно 2,5 см. накрыть пасту другим блинчиком, переложить на подготовленное блюдо и подать блинчики к столу.