Сливочно-тыквенный чизкейк
1 час 30 минут Выход:
8 порций Сложность:
Средняя
Сливочно-тыквенный чизкейк – рецепт немецкой кухни, нежный десерт с легким ароматом и вкусом тыквы и специй. Осень иногда бывает холодной и ветреной, но чизкейк придаст уют и тепло в холодное время года. Самое главное в чизкейке это конечно же сыр, выбирайте его тщательно от сыра зависит вкус и внешний вид чизкейка.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт сливочно-тыквенный чизкейк очень прост. Печенье перемолоть в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Форму для выпекания застелить пекарской бумагой или смазать сливочным маслом. На дно формы выложить основу из печенья и разровнять при помощи ложки или стакана.
Тыкву запечь в духовке, а после приготовить пюре. В глубокой миске смешать сыр с сахаром, размягченным сливочным маслом и тыквенным пюре.
Далее добавить муку, специи и ванильный сахар. Все хорошо перемешивать, вбивая по одному яйца.
Подготовленную сливочную массу влить на основу, разровнять и поставить в разогретую до 180°С (355°F) духовку. Через 20 минут уменьшить огонь до 150°С (300°F) и готовить чизкейк еще 40 минут. Готовому чизкейку дать полностью остыть, а после вынуть из формы и подать.