Сливовый пирог
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 8-10 порций
Немецкие рецепты
Сливовый пирог – рецепт приготовления блюда немецкой кухни, открытый пирог готовится из дрожжевого сдобного теста. Сверху пирог посыпается корицей, смешанной с сахаром.
Ингредиенты сливового пирога
- Сливы 1 кг
- Пшеничная мука 400-450 г
- Сухие дрожжи 1 ч.л.
- Сахар 4 ч.л.
- Яйца 1 шт.
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Корица молотая 1 ч.л.
- Вода 150 мл
Рецепт сливового пирога
Для приготовления рецепта блюда немецкой кухни сливовый пирог, дрожжи растворить в теплой воде, всыпать половину сахара, вбить яйцо, добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Постепенно всыпая муку (350 г) замесить тесто, накрыть его пленкой или полотенцем и поставить в тепло на 20-30 минут.
Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточку.
Форму смазать растительным маслом. Подошедшее тесто обмять, выложить на доску, посыпанную оставшейся мукой и вымесить. Тесто не должно быть плотным, но и не должно прилипать к рукам. Раскатать в пласт, выложить на противень или форму и сформовать небольшие бортики.
Сверху на тесто выложить в один слой сливы кожицей вниз. Подготовленный сливовый пирог поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 35-40 минут.
Оставшийся сахар смешать с молотой корицей и посыпать этой смесью, испеченный сливовый пирог.
