Слоеные трубочки с говядиной и овощами
Приготовление: 1 час 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 16 шт.
Итальянские рецепты
Слоеные трубочки с говядиной и овощами – рецепт приготовления блюда итальянской кухни. Для того чтобы испечь трубочки, слоеное тесто тонко раскатывается и наматывается на конусы, а после уже выпекается. Есть несколько способов, можно нарезать тесто полосками и навить на конус, можно вырезать кружочки, а можно вырезать квадратики и сделать подобие кулёчка. Говядиной и овощами наполнять нужно после выпекания трубочек.
Ингредиенты слоеных трубочек с говядиной и овощами
- Слоеное тесто 250 г
- Говядина 300 г
- Морковь 100 г
- Кабачки 120 г
- Огурцы 100 г
- Растительное масло 50 мл
- Бальзамический уксус 1 ст.л.
- Пшеничная мука 0,5 стаканов
- Яйца 1 шт.
Рецепт слоеных трубочек с говядиной и овощами
Для приготовления блюда итальянской кухни слоеные трубочки с говядиной и овощами, морковь и кабачки помыть, нарезать соломкой и пассировать на растительном масле.
Говядину нарезать соломкой и обвалять в муке. Выложить говядину в сковороду с разогретым маслом. Обжарить говядину со всех сторон, а после подсолить, влить бальзамический уксус и тушить еще 1-2 минуты.
Огурцы помыть, порезать соломкой и слегка подсолить.
Слоеное тесто тонко раскатать, разрезать на 16 квадратиков, а после обернуть раскатанным слоеным тестом конусы, придав тесту форму кулечка.
Противень застелить пергаментом, выложить подготовленные конусы со слоеным тестом и смазать слегка взбитым яйцом. Выпекать кулечки из слоеного теста при 200 градусах в течение 8-10 минут.
В готовый кулечек из слоеного теста красиво уложить пассированные овощи, огурец и обжаренную говядину. Слоеные кулечки с говядиной подавать сразу, пока тесто еще грустящее.
