Соус из горчицы и каперсов
Время готовки:
15 минут Выход:
150 мл Сложность:
Средняя
15 минут Выход:
150 мл Сложность:
Средняя
Соус из горчицы и каперсов – рецепт соуса на основе горчицы, такой соус можно использовать для заправки салатов.
Ингредиенты рецепта
Яйца
2
шт.
Растительное масло
2
ст.л.
Горчица
0,5
ч.л.
Яблочный уксус
3-4
ст.л.
Каперсы
1
ст.л.
Сахар
0,5
ч.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта соуса из горчицы, яйца отварить, отделить желтки от белков. Желтки протереть через сито, растереть до бела с горчицей, сахаром и солью.
Не переставая растирать, добавить растительное масло, после влить уксус.
Белок мелко нарезать, всыпать его в соус.
Следом добавить каперсы. Такой горчичный соус можно подать к рыбе или заправить овощной салат.