Соус карри
Время готовки:
40 минут Выход:
300 мл Сложность:
Средняя
40 минут Выход:
300 мл Сложность:
Средняя
Соус карри – рецепт блюда индийской кухни, рецептов этого соуса множество, подают соус к овощам, рису, море продуктам.
Ингредиенты рецепта
Лук репчатый
0,5
шт.
Чеснок
1/4
зубок
Сливочное масло
2
ч.л.
Пшеничная мука
3
ч.л.
Карри
1
ч.л.
Томатная паста
1
ч.л.
Бульон
1,5
стаканов
Изюм
2
ч.л.
Кокосовая стружка
2
ч.л.
Яблоки
0,5
шт.
Имбирь
1
ч.л.
Рецепт приготовления
Рецепт Соус карри очень прост. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на медленном огне до мягкости.
Добавить к луку и чесноку муку, порошок карри, перемешать и прогреть в течение 1-2 минут.
Добавить томатную пасту и, постепенно вливая горячий бульон, тщательно мешать пока, масса не разойдется.
Яблоки мелко нарезать и переложить в сотейник с соусом.
Следом всыпать остальные ингредиенты, посолить, перемешать и варить соус кари на очень медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая.