Соус «Мохо пикон»
Время готовки:
20 минут Выход:
150-200 г Сложность:
Средняя
20 минут Выход:
150-200 г Сложность:
Средняя
Соус «Мохо пикон» – пикантный испанский соус, основой которого является перец чили. Подают к картофелю, к мясным блюдам, к морепродуктам, готовится соус в ступке.
Ингредиенты рецепта
Острый перец
5
шт.
Чеснок
1
головка
Паприка молотая
1
ст.л.
Кумин (зира)
1
ст.л.
Растительное масло
5
ст.л.
Яблочный уксус
5
ст.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта соуса «Мохо пикон» перец очистить от семян и перепонок и мелко порезать.
Порезанный перец поместить в ступу и перетереть с чесноком, кумином и паприкой. После влить масло и уксус.
Все ингредиенты хорошо перетереть до образования жидкого соуса. Все, соус «Мохо пикон» готов.