Соус Тонкацу
Время готовки:
1 час Выход:
150 г Сложность:
Средняя
1 час Выход:
150 г Сложность:
Средняя
Соус Тонкацу – рецепт приготовления соуса японской кухни, соус подают к свиной котлете, которая так и называется, он также подходит ко всем видам темпур.
Ингредиенты рецепта
Томатная паста
80
г
Вустерширский соус
80
г
Рисовое вино
80
мл
Имбирь
3
ст.л.
Чеснок
2
ст.л.
Сахарная пудра
40
г
Рисовый уксус
40
мл
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта японской кухни соус Тонкацу, Чеснок и имбирь натереть на терке. В небольшой кастрюле смешать все ингредиенты и поставить на средний огонь. Когда соус начнет кипеть, уменьшить огонь и варить, периодически помешивая, 25-30 минут. Соус Тонкацу должен загустеть до состояния фруктового желе. Если в течение варки будет образовываться пена, ее необходимо убирать.
Если соус Тонкацу не используется сразу, его необходимо переложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Хранится соус Тонкацу в течение 4 недель.