Суп гороховый с ветчиной и беконом
1 час 30 минут Выход:
2,5 л Сложность:
Средняя
Суп гороховый с ветчиной и беконом – первое блюдо по рецепту шведской кухни. Как и любые блюда шведской кухни, гороховый суп с ветчиной не только вкусен, но и чрезвычайно сытен. Для насыщенности вкуса лучше всего подойдет копченый бекон.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления супа горохового с ветчиной и беконом необходимо замочить горох на ночь. В сковороде растопить масло, всыпать измельченный чеснок, после – мелко порезанный лук и бекон. Обжарить на медленном огне до светло золотистого цвета лука.
В кипящий бульон всыпать замоченный горох. Довести горох до кипения и снять всю образующуюся пену.
После добавить все травы, обжаренный бекон с луком и посолить. Накрыть крышкой и варить до полной готовности гороха.
После того, как горох сварится, добавить порезанную ветчину.
Перед подачей шведский гороховый суп посыпать молотым перцем.