Суп из гороха с орехами

Суп из гороха с орехами – рецепт с фото, армянская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 20
Время готовки:
1 час 30 минут
Выход:
3 л
Сложность:
Средняя

Суп из гороха с орехами – рецепт армянской кухни, благодаря орехам суп приобретает интересный вкус. Чтобы горох лучше разварился его следует с вечера залить теплой водой.

Рецепт приготовления

Рецепт супа из гороха с орехами рассчитан на трехлитровую кастрюлю. Горох промыть, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, уменьшить огонь до среднего и варить до полной готовности гороха.

Когда горох сварится, добавить к нему крупно нарезанный картофель. Лук мелко нарезать и обжарить на масле, всыпать муку и перемешать. Обжаренный лук добавить в суп, следом всыпать толченые орехи, посолить, поперчить и варить до полной готовности картофеля.

При подаче суп посыпать мелко нарезанной петрушкой или зеленым луком.