Суп из Пак Чой со свининой
1 час Выход:
6 порций Сложность:
Средняя
Суп из Пак Чой со свининой – рецепт китайской кухни, очень простой, легкий и в то же время сытный суп. В Китае суп из Пак Чой готовят в основном из нижних листьев капусты, так как они грубее и их нужно дольше варить, так что, если вы выращиваете такую листовую капусту, а ее очень легко можно вырастить и на подоконнике, отрезайте нижние листья и готовьте супчик, а Пак Чой будет расти дальше.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт суп из пак чой со свининой очень прост. Свинину нарезать брусочками со сторонами в 2 см, а после тонко порезать полосками. Смешать порезанную свинину с крахмалом и устричным соусом. Смешивать лучше руками чтобы крахмал и соус покрыли свинину со всех сторон.
Листья Пак Чой разделить и хорошо помыть, переложить листья в сито и дать стечь воде. Отделить от листьев белые части, они твердые и будут вариться дольше.
В горячий куриный бульон влить растительное масло и порезанный дольками имбирь. Перемешать и вновь довести до кипения. Когда бульон закипит поместить в него белые части Пак Чой, накрыть крышкой и вновь довести до кипения. Проварить 1 минуту и добавить зеленые части. Варить под крышкой до кипения.
Когда бульон вновь закипит добавить в суп ломтики свинины и перемешать. Теперь можно посолить и варить под крышкой в течении 5-7 минут. Суп из Пак Чой со свининой готов.