Суп картофельный с сосисками
Приготовление: 40 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 2 л
Суп картофельный с сосисками – рецепт очень простой и быстро готовится. Легкий суп-пюре, желательно не готовить больше, чем сможете съесть за один раз.
Ингредиенты супа картофельного с сосисками
- Мясной бульон 2 л
- Франкфуртские сосиски 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 100 г
- Морковь 1 шт.
- Яичный желток 2 шт.
- Картофель 5-6 шт.
Рецепт супа картофельного с сосисками
Для рецепта суп картофельный с сосисками, мясной бульон влить в кастрюлю и поставить на огонь. Когда бульон закипит добавить в него мелко нарезанный лук и морковь. После того, как бульон закипит, добавить крупно нарезанный картофель и подсолить. Варить суп до полной готовности.
Когда все овощи сварятся, переложить суп в кухонный комбайн и измельчить в пюре. Пюре из овощей и бульона перелить обратно в кастрюлю, прогреть, добавить сметану с желтками и прогреть еще 2-3 минуты.
Сосиски порезать кружочками или кубиками и обжарить на сковороде. Обжаренные сосиски переложить в суп, перемешать, поперчить, если надо досолить, прогреть еще 2-3 минуты и снять с огня. Подавать суп с сосисками сразу же, при подаче можно посыпать рубленой зеленью.
