Суп на хлебном квасе с куриными субпродуктами
Время готовки:
1 час Выход:
3,5 л Сложность:
Средняя
1 час Выход:
3,5 л Сложность:
Средняя
Суп на хлебном квасе с куриными субпродуктами – рецепт молдавской кухни, суп очень интересный и вкусный, легкий и в тоже время сытный.
Ингредиенты рецепта
Субпродукты куриные
400
г
Морковь
1
шт.
Корень сельдерея
100
г
Рис
3
ст.л.
Лук репчатый
2
шт.
Картофель
1
кг
Квас хлебный
2
ст.л.
Вода
3
л
Коренья
100
г
Растительное масло
4
ст.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта суп на хлебном квасе с куриными субпродуктами куриные или гусиные потроха промыть, залить водой и отварить.
Морковь, сельдерей, петрушку, картофель и лук нарезать соломкой и опустить в закипевший бульон. Следом всыпать промытый рис и варить в течение 15 минут.
Хлебный квас перекипятить и влить в суп в конце варки, хлебный квас можно заменить капустным рассолом.
Дать супу закипеть, посолить и поперчить. При подаче заправить суп с субпродуктами сметаной и посыпать мелко рубленой зеленю укропа или петрушки.