Суп с красной чечевицей и чесночными чипсами
Время готовки:
1 час Выход:
1 л Сложность:
Средняя
1 час Выход:
1 л Сложность:
Средняя
Суп с красной чечевицей и чесночными чипсами – рецепт блюда индийской кухни, в состав супа входит куркума, которая придает ему интересный и своеобразный цвет.
Ингредиенты рецепта
Чечевица красная
200
г
Лук репчатый
1
шт.
Чеснок
2
зубков
Вода
500
мл
Сливочное масло
1
ст.л.
Кинза
2-3
веточек
Куркума
0,5
ч.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта индийского супа из чечевицы лук мелко порезать, чеснок порезать тонкими пластинками. Чечевицу перебрать, залить холодной водой, добавить лук и довести до кипения. После всыпать куркуму и варить до мягкости чечевицы, приблизительно 30 минут.
Когда чечевица сварится, суп измельчить при помощи блендера до однородного пюре. Готовый суп из чечевицы посолить, поперчить, добавить обжаренный на сливочном масле чеснок и перемешать. Разлить суп по тарелкам, посыпать мелко нарезанной кинзой и подавать к столу.