Свекольные кексы

Для рецепта свекольных кексов, масло растереть с сахаром, после добавить яйца и взбить в однородную массу. Следом добавить тертую на терке свеклу и взбивать в течение 5-6 минут. По истечении времени всыпать соль, соду, и, понемногу всыпая муку, замесить тесто.

Тесто должно быть не крутым, а жидковатым. Силиконовые формочки для выпекания смочить водой, выложить подготовленное тесто и поставить в разогретую до 180°С (355°F) духовку. Выпекать кексы в течение 25-30 минут.