Свиная грудинка за 30 минут
30 минут Выход:
2 порции Сложность:
Средняя
Свиная грудинка за 30 минут – рецепт корейской кухни, очень простой и очень быстрый, где подготовка и обжаривание занимает всего 30 минут. Перед нарезкой переложите грудинку в морозилку буквально на 10-15 минут, она станет немного тверже и ее будет легче нарезать. После того как обжарятся овощи в сковороде остается небольшое количество очень вкусного соуса, его можно использовать. Можно выложить овощи, а в сковороду к соусу выложить уже обжаренную грудинку и прогреть ее переворачивая еще 2-3 минуты, густой ароматный соус покроет грудинку, и она станет еще вкуснее. При подаче кроме обжаренного кунжута можно украсить кинзой или петрушкой, или тонко нарезанным острым перцем. Если вам кажется, что острого перца перебор уменьшите его количество, хотя в Корее это считается более мягкой версией, чем должно быть на самом деле.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт свиная грудинка за 30 минут очень прост. Свиную грудинку порезать шириной в 5 см и толщиной в 3 мм. Чтобы легче было нарезать предварительно грудинку поместить в морозилку. Репчатый лук разрезать вдоль пополам, а после тонко нарезать. Зеленый лук порезать длиной в 4 см.
В глубокую миску выложить все ингредиенты для соуса и хорошо перемешать. К соусу добавить порезанную грудинку и два вида лука. Все перемешать и отставить на 10 минут для маринования. Тем временем можно обжарить кунжут на сухой сковороде.
На разогретую сковороду выложить грудинку и обжарить с двух сторон 12-15 минут. Когда грудинка будет готова переложить ее на тарелку, а в сковороду выложить два вида лука и оставшийся маринад. Обжарить периодически помешивая в течении 3-4 минут. Овощи не должны быть сырыми, и в то же время не должны превратится в кашу. Переложить готовые овощи к грудинке, посыпать обжаренным кунжутом и можно подавать.