Свиная котлета (Тонкацу)
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4-6 порции
Японские рецепты
Свиная котлета (Тонкацу) – рецепт блюда японской кухни, эта котлета используется в ряде блюд, подается со свежей белокочанной капустой и рисом.
Ингредиенты свиной котлеты (Тонкацу)
- Свиная отбивная 2 шт.
- Яйца 1 шт.
- Пшеничная мука 1 стакан
- Панировочные сухари 1 стакан
- Вода 2 ст.л.
- Соус Тонкацу 2-3 ст.л.
Рецепт свиной котлеты (Тонкацу)
Для рецепта японской кухни свиная котлета Тонкацу, свиную отбивную слегка отбить с двух сторон.
После отбивные обвалять в муке.
Яйца смешать с небольшим количеством холодной воды. Обмакнуть со всех сторон отбивные в яйце.
И последний этап сухари, обвалять в них отбивные. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем с двух сторон свиную котлету. Обжаренную котлету переложить на решётку и дать стечь лишнему жиру. Готовую котлету порезать на полоски шириной приблизительно 3 см. На подготовленную тарелку выложить котлету, мелко нашинкованную белокочанную капусту и рис. Сверху котлету полить соусом Тонкацу и подать к столу.
