Свиное раксо
Время готовки:
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Свиное раксо – рецепт испанской кухни, очень легкий и простой рецепт с ароматом специй и красного вина.
Ингредиенты рецепта
Свиная корейка
800
г
Томатная паста
2
ст.л.
Тмин
1
ч.л.
Кориандр
1
ч.л.
Паприка молотая
1
ч.л.
Сливки 15%
1
стакан
Красное вино
1
стакан
Оливковое масло
3
ст.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта свиное раксо мякоть свинины нарезать тонкими длинными брусочками и обжарить на разогретом масле до румяной корочки. В отдельной посуде соединить сливки, томатную пасту и измельченные специи, хорошо перемешать и полить этим соусом мясо.
Накрыть раксо крышкой и тушить на медленном огне в течение 3-4 минут. После в сковороду с мясом влить вино, перемешать, потушить еще 4-5 минут. Подавать свиное раксо горячим.