Свиные ребрышки гриль
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Низкая
Свиные ребрышки гриль – рецепт украинской кухни, ребрышки очень хорошо подходят для пикника. Даже если на улице плохая погода, свиные ребрышки можно приготовить и дома, в духовке под грилем или на сковороде гриль. Лучше всего подойдут ребрышки с большим содержанием сала, сало дает мясу сочность и не дает ему высыхать. Лучше всего свиные ребрышки гриль подавать с зеленью, свежими овощами или маринованным острым перцем.
Для рецепта свиные ребрышки гриль, специи вместе с солью перетереть в ступке. Если нет ступки, можно использовать молотые специи.
Лук очистить и мелко нарезать, соединить нарезанный лук с перетертыми специями и хорошо перемешать, слегка надавливая, чтобы вышел луковый сок.
Ребрышки нарезать на куски, но не вырезать само ребро. Натереть ребрышки подготовленной смесью специй и лука. Можно ребрышки отставить на 10 минут для маринования, а можно сразу же выложить на гриль и обжарить до золотистой корочки со всех сторон.
Если использовать духовку с грилем, то готовить ребрышки нужно при 250°C (480°F) по 15-20 минут с каждой стороны. Количество времени зависит от толщины нарезки. Готовые свиные ребрышки подавать к столу горячими, с овощами и зеленью.