Сырное суфле
Время готовки:
40 минут Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
40 минут Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Сырное суфле – пышное воздушное суфле французской кухни очень легко и быстро готовится. Суфле может быть, как основным блюдом, так и десертом.
Ингредиенты рецепта
Твердый сыр
400
г
Пшеничная мука
2
ст.л.
Яйца
6
шт.
Кукурузный крахмал
2
ст.л.
Разрыхлитель
1
ч.л.
Панировочные сухари
4
ч.л.
Рецепт приготовления
Рецепт сырного суфле очень прост. Отделить желтки от белков, желтки растереть с мукой, разрыхлителем и крахмалом.
Белки взбить в пышную пену и ввести в желтковую массу.
Сыр натереть на крупной терке и аккуратно вмешать в яичную смесь.
Формочки для выпекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Можно в формочки выложить бумажные формочки для кексов. Выложить подготовленное тесто и поставить в разогретую до 200°C (390°F) духовку. Выпекать сырное суфле до золотистого цвета 25-30 минут.