Сырное суфле
Приготовление: 40 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 6-8 порций
Французские рецепты
Сырное суфле – пышное воздушное суфле французской кухни очень легко и быстро готовится. Суфле может быть, как основным блюдом, так и десертом.
Ингредиенты сырного суфле
- Твердый сыр 400 г
- Пшеничная мука 2 ст.л.
- Яйца 6 шт.
- Кукурузный крахмал 2 ст.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Панировочные сухари 4 ч.л.
Рецепт сырного суфле
Рецепт приготовления сырного суфле очень прост. Отделить желтки от белков, желтки растереть с мукой, разрыхлителем и крахмалом. Белки взбить в пышную пену и ввести в желтковую массу. Сыр натереть на крупной терке и аккуратно вмешать в яичную смесь. Формочки для выпекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить подготовленное тесто и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать суфле до золотистого цвета 25-30 минут.
