Тако из запеченной свинины
4 часа Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Тако из запеченной свинины – рецепт мексиканской кухни, легкая закуска, которую можно приготовить заранее, хранить в холодильнике, а когда нужно, разогреть и подать. Главное в этом рецепте свинина, которая должна быть идеально приготовлена, она должна быть сочной, хорошо прожарена и буквально разваливаться. Мясо можно приготовить не только в духовке, оно отлично приготовится и в мультиварке, а вот после того как вы его разделите, переложить на противень и запечь в духовке.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт тако из запеченной свинины очень прост. Лук очистить и мелко порезать, халапенье так же порезать очень мелко, чеснок можно мелко порезать или натереть на мелкой терке. Добавить специи к луку, перцу и чесноку, влить сок апельсина и перемешать.
Свиной окорок помыть и обсушить. Натереть хорошо свинину подготовленным маринадом и выложить на противень. Накрыть свинину фольгой и поставить в разогретую до 200°C (390°F) духовку. Готовить мясо в течении 3-4 часов.
По истечении времени фольгу удалить, а мясо разобрать на кусочки при помощи двух вилок. Поставить свинину обратно в духовку на 15-20 минут, но уже без фольги. Мясо должно стать зажаренным, можно перед запеканием сбрызнуть оливковым маслом.
Когда мясо будет готово можно собирать тако и подавать к столу. Для этого необходимо слегка поджарить тортильи с двух сторон, лук мелко порезать. Кинзу или петрушку так же мелко порезать. В поджаренную лепешку выложить мясо, сверху посыпать луком, порезанной зеленью и сбрызнуть соком лайма.