Тарт с цукини, беконом и фетой
1 час 10 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Тарт с цукини, беконом и фетой – рецепт греческой кухни. Невысокий открытый пирог с начинкой из порезанных цукини, обжаренным луком с беконом и сыром фета. Взбитые с яйцом сливки замечательно соединяют все продукты в начинке и делают тарт нежнее. В начинку, при обжаривании бекона и лука можно добавить различные сухие травы.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт тарт с цукини, беконом и фетой очень прост. Бекон порезать небольшим кубиком, лук очистить и мелко порезать. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем бекон и лук. Когда лук станет прозрачным, посолить, снять с огня и остудить.
К сливкам добавить яичные желтки и взбить. Взбивать не сильно, нужно чтобы они только соединились в однородную массу. Цукини порезать тонкими кружочками, лучше это сделать при помощи мандолины.
Тесто раскатать, выложить в смазанную маслом форму, наколоть вилкой и поставить в разогретую до 180°С (355°F) духовку на 15-20 минут. После на готовый корж выложить порезанные цукини, далее лук с беконом, фету и мелко порезанную зелень.
Залить начинку смесью из сливок и яиц. Накрыть начинку слоем порезанных цукини. Смазать цукини оливковым маслом и поставить тарт разогретую до 180°С (355°F) духовку.
Выпекать тарт в течении 40-45 минут пока начинка не затвердеет. Готовый тарт остудить до теплого, вынуть из формы, разрезать на порции и подать теплым или комнатной температуры.