Террин из кабачков

Террин из кабачков – рецепт с фото, французская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 2
Время готовки:
1 час
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Террин из кабачков – рецепт французской кухни. Нежный кабачковый террин очень хорошо подходит для завтрака или для перекуса. Готовится террин очень легко, после запекания нужно убедиться, что террин хорошо пропекся, он не должен быть слишком влажным и не должен быть слишком твердым.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Рецепт террин из кабачков очень прост. К творогу добавить яйца, мелко порезанную петрушку, измельченный чеснок, сливочный сыр, соль и перец. Все хорошо перемешать до однородной массы.

Кабачок нарезать тонкими кружочками. Это лучше делать при помощи овощерезки, толщина приблизительно 1 мм.

Творожную массу разделить на четыре части. Выложить одну часть в форму для выпекания, далее слой кабачков. Следом творожный слой, после кабачков и так далее. Последним должен быть слой из творога.

Духовку разогреть до 180°С (355°F). Форму с террином накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку.

Выпекать террин из кабачков в течении 50-60 минут. Вынуть террин из духовки, дать остыть и поместить в холодильник на 8-12 часов. Вынимать из холодильника перед подачей.